酸菜鱼的做法

酸菜鱼做法：

1、  将草鱼切成鱼片，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制十几分钟；

2、  锅中多放一些油，油热后，放入酸菜鱼调料炒三至五分钟；

3、  加入肉汤或清汤，加胡椒粉调味；

4、  汤沸后加入鱼片，再开时撒鸡精调味即可。

用这个酸菜鱼调料做酸菜鱼很简单，味道也很好，从切鱼片到完成不到半个小时就可以在家轻轻松松的吃到酸菜鱼了。