红烧肉的做法

做法:
1. 将切成麻将大小的肉块用料酒浸泡后冲洗;热水过一次撇去浮沫后加足水,水高出肉大约两寸;烧开后加酱油和一点醋,继续大火.
2. 15分钟后,用小火焖1小时,肉烧到用筷子轻戳可通.

3. 可以加糖了,我用的冰糖.放糖的时候,火开得大些,放入糖后,大概5分钟的样子汤水会慢慢地厚起来,然后守在旁边看着汁水和颜色到位后就可以盛盘,即以上的成品---红烧肉.