小煎香芋丝的做法

[原料/调料] 
大香芋200克、干虾肉10克、鸡蛋2个。
花生油50克、精盐10克、鸡精粉5克、白糖3克、生粉10克。 
[制作流程] 
1.香芋去皮切细丝，干虾肉发透切小粒。
2.鸡蛋打散、加入盐、鸡精粉、白糖、生粉拌匀。
3.煎锅下油，放入原料，用小火煎透，切件摆入碟内。