用料：
1、水面三两。
2、宜宾碎米芽菜两大匙。
3、油炸花生仁两大匙。
4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。
5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。
6、香葱一棵。
7、酱油三大匙。
8、味精适量。
如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。
做法：
1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。
2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。
3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分。
4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。
5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎（也可不放香菜。放香菜是现在的兴新吃法）。
6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后还满口留香，超级惬意。