中国人的健康早餐新选择

全新维多麦系列谷物早餐

为中国人带来健康早餐新选择

2007年9月18日，北京——资深营养学专家、上海交通大学医学院教授蔡美琴女士指出，近十年来，中国人普遍轻视早餐，形成了不合理的早餐习惯。蔡教授从事营养学研究二十余年，在营养早餐与人体健康方面颇有研究心得。

随着西式早餐越来越多地被引入中国，蔡教授建议公众要谨慎选择早餐。面对多种多样的传统中式早餐及新兴的西式早餐，蔡教授认为消费者有必要得到相关建议，从而合理选择早餐，吃出健康。

“中国市场上许多新型的谷物早餐事实上比我们传统的油条、馄饨和粥更营养健康，尤其在食用谷物早餐时，会用高钙的牛奶和水果来调配，从而蕴含丰富的膳食纤维及维生素。然而一些油炸类的西式早餐并不是很健康。” 蔡教授说。

《中国居民膳食指南》指出快节奏的生活与工作方式导致了不合理的早餐习惯。20％的中国人不吃早餐，其中大多数为男性和年轻人。25岁以下的年轻人更喜欢在上班或上学的路上吃早餐。此外，那些颇受欢迎的早餐如粥、面条、油条以及面包则含有过多的饱和脂肪与盐分，膳食纤维含量低。

中国的肥胖、心脏病及糖尿病病例呈逐年上升趋势，蔡教授认为，如果中国人不养成良好的早餐习惯，这些病例数据还会上升。“我们可以选择食用一些低脂、低盐、高膳食纤维的西式谷物早餐，能使你能量充沛，其中一些还有利于心脏的健康。”

蔡教授本月在北京为维多麦系列谷物早餐的上市活动提供专业咨询。来自英国的维多麦系列谷物早餐是天然的全麦谷物食品，研究表明，全麦谷物食品有利于巩固健康的心脏，促进消化系统的健康。

维多麦系列谷物早餐：

* 蕴含丰富膳食纤维

* 低脂

* 低糖

维多麦、迷你维多麦、欧宝及乐迪*等不同系列的谷物早餐将带来多种口味，满足全家人的需求。

维多麦系列谷物早餐在家乐福、易买得、top supermarket、乐购、城市超市均有销售。

背景资料：

营养学专家：蔡美琴教授

蔡美琴女士现任上海交通大学医学院营养系副主任、教授、硕士生导师。

蔡美琴女士从事营养学研究二十余年，主要研究领域是营养与生长发育、营养与慢性病防治。曾负责参与完成国家75、85胃癌攻关项目、国家自然基金及上海市科委、教委多项研究课题，其中包括：青春期铁营养状况研究、京沪两地学生早餐饮食行为与生长发育关系研究、老年人的免疫功能与抗氧化营养素的研究、植物黄酮功能研究、全营养要素钙研究、核酸抗衰老作用研究等。目前承担上海市教委的上海市学生营养现况调查与干预研究和卫生局的社区老年病的防治课题。

蔡美琴女士是中华医学会上海分会卫生学会专家委员会委员、中国食品科学技术学会营养支持专业委员会副秘书长、中国学生营养促进会专家委员会委员、中国食品药品监督管理局保健食品审评专家、上海营养学会副秘书长、妇幼营养主任委员。是国内多家医学保健类杂志的核心作者，已在国内外杂志上发表论文八十余篇。出版的著作有：主编高等医学院校教材《医学营养学》、《食品安全与食品卫生监督管理》；参编卫生部统编的规划教材《卫生学》和《预防医学》等，以及多本教学参考书。

蔡美琴女士于1997－1999年间作为高级访问学者在美国明尼苏达州州立大学营养与食品科学系学习。1987年毕业于上海医科大学，获医学硕士学位, 主要研究领域是营养与食品卫生学。