竹丝鸡

 

原料：乌鸡650克，金华火腿150克。

调料：当归6克，桂圆肉8克，红枣6克，人参1棵，枸杞10粒，盐3克，味粉佳，鸡精6克，上汤200克，白胡椒2克。

做法：1.将原料洗净汆水去腥味。

      2.将原料装煲内小火煲45分钟，改中火煲90分钟，再改小火煲120分钟调味即可。