小鸡炖蘑菇的做法

材料：
    三黄鸡一只，压缩干蘑菇一块
做法：
1、鸡切块，用热水焯一下捞出。
2、压缩干蘑菇用水泡开，捡去老根后洗净（一块只泡半小碗左右）
3、锅内油热后放香叶和葱姜爆香，倒鸡块翻炒几下。加料酒，酱油等调味。
4、锅内再加大半碗水后煮沸，把蘑菇放入，连汤一起倒进沙锅，盖上盖子用小火焖40分钟左右。
5、加盐再炖10多分钟就可以了。