色香味： 鲜美、香辣
主料：尤鱼卷、花生米。
辅料：花椒、辣椒、糖、醋盐、味精。
制作：
1)汤锅上火将尤鱼卷略焯；
2)炒锅上火留底油加花椒、辣椒略炸；
3)放入尤鱼卷、糖、醋、盐、味精；
1)最后加花生米翻炒即可。