材料：肉骨茶配料、鸡件半只、厚肉脊骨头1斤左右、蒜头5粒
做法:
1. 烧开8碗水，下肉骨茶配料再烧开
2. 放入肉骨、蒜头用慢火熬至肉软，约1小时
3. 将肉骨茶移至瓦煲内，放入鸡件加盖慢火浸约8分钟即可调味
4. 准备好辣椒豉油用来点蘸肉骨和滑鸡【辣椒豉油：适量滚油淋于蒜蓉和辣椒上，加入已调味的豉油即可】
