金瓜蒸花腩的做法

[原料/调料] 
金瓜1个（重约2片）、五花肉100克、姜10克。
花生油10克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、老抽王5克、生粉10克。 
[制作流程] 
1.金瓜切1/3留盖、挖去籽，五花肉切片，姜切米。
2.金瓜环用开水煮至八成熟，捞起摆入碟内，虾仁、鸡肉、红萝卜加入青豆粒、盐、味精、白糖、生粉拌匀放到金瓜环内。
3.蒸锅烧开水，放入金瓜，用中火蒸30分钟淋入少许花生油即成。