炸春卷的做法

材料:越南的米粉(买来的)、小洋葱、煮熟的蟹肉(蟹肉罐头2盒)?香菜
作法:
1.小洋葱切丝,放进冰水里泡置20分钟以上。
2.香菜切段
3.越南米粉用水泡一下、(不要泡久了)泡好一张包一个。
　卷起来就可以了。
4.卷好的春卷先沾面粉,再沾一下蛋液,最后是沾面包渣。（都要沾均勻)
5.油锅加热至170度～180度,春卷下油锅炸成金黃色即可起锅。