李子果酱

[原料/调料] 
红李子 3斤
红砂糖 1斤(约3杯)
吉利ｔ 2大匙
水 1/2杯
 
[制作流程] 
(1)将李子放入锅中，加少许水，煮5～6分钟至李子熟透裂开后取出。
(2)将滤网架在锅子上，把煮熟的李子放入滤网，用汤匙将李子肉压开，取出果核，再把果肉放入锅中捣烂，加入糖和吉利ｔ，用小火边煮边搅拌，煮约10分钟熄火，放凉后装罐即可。

李子果酱材料的比例约为1斤李子：1杯砂糖。