橙汁鸭脯的做法

　材料：鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。

　　做法：

　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；

　　2、 包心菜洗净后切碎。

　　3、 培根飞水后切成丝；

　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；

　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；

　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;

　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;

　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。