蔬菜饼的做法

材料：
豆角，面粉，鸡蛋一个
 
做法：
1.豆角洗净切细丝，如果怕豆角丝不容易熟，也可以先用沸水烫一下。葱切葱花。

2.取适量面粉，打入鸡蛋，加水、盐，葱花搅拌均匀。倒入豆角丝拌匀。面糊要稀些。

3.平锅中放油烧热，倒入适量面糊，摊匀摊薄些，用小火煎成金黄色，再翻煎另一面即可。