主料：木瓜、玉米
辅料：虾仁、青豆、葱姜末
调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、红酒、水淀粉
烹制方法：
1、将虾仁洗净用盐抓一下，加少许水淀粉上浆，取一小碗，加入少许清水、红酒、盐、鸡精、胡椒粉、调成汁备用；
2、坐锅点火倒入油，待油热后下葱姜末煸炒，放入虾仁翻炒片刻后，加入玉米、青豆、木瓜，将调好的汁倒入锅中调味，炒至快熟时用水淀粉勾芡出锅即可。
特点：虾仁鲜嫩，香甜可口。
