辣鸡肉的做法

材料：鸡半只砍小块，青红尖辣椒各一两切圈，指天椒半两切丁，花椒10克，姜丝，蒜米，盐，糖，生抽，生粉，蛋清各适量
做法：1：鸡块用盐，糖，生抽，生粉，蛋清腌一个小时，然后放7成热的油里划熟。捞起

把花椒稍微炒一下，铲起，然后放油进锅烧热，爆香姜丝，蒜米，把青红尖辣椒，指天椒和花椒放进去，
加点盐炒香，然后把鸡肉放进去炒啊炒啊，炒到辣的味道已经全面包围了鸡肉即可勾芡装碟了！