原料：冬瓜1000克、虾仁100克、鸡蛋6个。
操作要领：将冬瓜去皮并挖去内瓤后雕成花状，用鸡汤烩30分钟左右后捞起；把蛋清和虾仁炒好铺在冬瓜上面，洒上虾子，最后淋上鸡汁即可。
特点：色泽鲜艳，形美软嫩,口味鲜香。
功效：冬瓜有利尿、清热、化痰、解渴等功效；虾仁蛋白质含量高且脂肪低，适宜中老年人及正在减肥的人群食用。
