大茴香和小茴香

　　大茴香又称大料、八角茴香，其味甘甜，有强烈特殊的香气，它的果实比硬币稍小一点，可以做为香料或调料。

　　小茴香会有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小，扁扁的，是以果实为香料、茎叶为食用的一种蔬菜。

　　区别：大茴香外观有八个角，呈深棕色，角瓣纯厚，尖

　　烹调：大茴香多用于煮制或酱卤肉类，小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。

　　功效：大茴香有增加肉的香味、增进食欲的功效，小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。