辅料：猪肉馅、皮皮虾、韭菜、干虾仁粉
调料：盐、食用油
烹制方法：
1、将面粉加水和成面团，饧半个小时备用，皮皮虾煮熟将肉取出切碎，肉馅先加盐、水、油打匀再加少许干虾仁粉、虾肉、韭菜末搅拌均匀；
2、将饧好的面团制成皮包入馅，包成饺子后蒸熟即可。
特点：汤汁鲜美，营养丰富。
