[原料/调料]
(1)新鲜鱿鱼 500公克
(2)洋葱 120公克
小黄瓜 1条
红萝蔔 60公克
红辣椒 1根
蕃茄酱 2大匙
酱油膏 2大匙
咖哩粉 2大匙
糖 1大匙
黑醋 1大匙
白醋 1大匙
香油 少许
辣椒末 10公克
蒜末 20公克
姜泥 1/3小匙
香菜末 少许
[制作流程]
(1)新鲜鱿鱼洗净剖开，在上面刻出花纹，再切成等腰三角形形状。
(2)把所有材料(2)切细丝备用。
(3)将所有调味料一起煮过，待凉备用。
(4)将作法1的鱿鱼，用沸水汆烫至熟后捞起，和作法(2)及作法(3)完成的调味酱汁一起搅拌均匀，即可盛入盘中，上桌食用。