番茄土豆烧牛肉

关键词:番茄 土豆 牛肉
1. 牛肉洗净后切成3厘米的块；

2. 牛肉块随冷水入锅烧沸，去除浮沫；

3. 捞出牛肉，再用清水洗净血污待用；

4. 土豆削皮后切3厘米大小的块；

5. 洋葱分成3厘米左右的片；

6. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；

7. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；

8. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；

9. 烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂，加入洋葱片和精盐；

10. 再改大火烧沸1～2分钟即可。