关键词:豆干 肉
[原料/调料]
五香豆干 1/2斤
猪肉片 4两
葱段 适量
酱油 1又1/2大匙
辣椒酱 2小匙
香油 少许
糖 1/2大匙
[制作流程]
(1)猪肉片切成与豆干同大小，加入调味料腌制入味，将豆干横切开，尾端部分连接不断，全部处理好备用。
(2)每块豆干中夹入1片肉，及少许葱枝，用牙籤固定，依序作好。并把调味料拌匀备用。
(3)将做好的豆干放在烤架上烧烤，用中火即可，避免豆干烧焦了，肉还没熟，所以要用慢火来烤。等到肉片快熟的时候，再刷上酱料在豆干外层入味，烤至肉片熟即可食用，要吃时牙籤取出即可食用。
烤好的豆干夹肉烧，外层还可以撒上胡椒粉或者辣椒粉，味道更好。