关键词:牛骨汤 靓汤
今天气温依然较低。医学认为小寒阴冷时是最好的进补时机，因而今日靓汤宜海马巴戟煲牛骨。此汤醇和可口，且略带中药的气味，具有温肾壮阳，强壮腰膝的功效。
在民间中早有“北人参、南海马”之说，可见海马养生价值之高，它具特别的补肾壮阳、调理气血之功。巴戟亦为中药里的补阳类药物，也是我省高要、德庆名产。此汤还可用于肾阳虚寒的腰酸背痛、四肢不温、夜尿频多等。
材料：海马15克、巴戟45克、牛骨500克、生姜3片。
烹制：海马、巴戟分别洗净，海马用温开水浸泡；牛骨洗净，斩段后再用刀背敲裂。然后一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时。
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