吉列大虾的做法

[原料/调料] 
竹节虾150克、鸡蛋1个。
花生油400克（实耗油40克）、盐10克、味精5克、胡椒粉少许。

 
[制作流程] 
1、把虾去头，去壳、留尾壳，加盐、味精、胡椒粉少许，腌约10分钟。
2、鸡蛋打散，加入剩下的生粉调成煳，下入腌好的虾，粘上面包渣。（尾巴不粘面包渣）
3、烧锅下油，待油温100度放入粘上面包渣的虾，炸至金黄色入碟。