[原料/调料]
鱈寶 1包
花枝 120公克
洋蔥 1/2個
青椒 1個
紅椒 1個
蘑菇(大) 4顆
黑胡椒牛排醬 適量
[制作流程]
(1)將所有材料洗淨，鱈寶切成2×2公分塊狀，花枝、洋蔥、青椒、紅椒亦切成和鱈寶相同大小塊狀備用。
(2)備妥4支長竹籤，將所有切好的材料依序串進竹籤裡，作好4支備用，為避免竹籤燒焦且方便抓握，在竹籤末端包上鋁箔紙。
(3)在串好的材料上刷上黑胡椒牛排醬，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤10～15分鐘，直至花枝熟透即可取出
若蘑菇不易烤熟，亦可先汆燙熟後再串入竹籤。