怪味白肉的做法

　　色香味：咸、甜、麻、辣

　　主料：猪肥瘦肉1公斤。

　　辅料：芝麻酱、白糖、葱、香菜各25克，甜面酱10克，酱油15克，辣椒油、米醋少许，蒜泥5克，熟芝麻、椒麻各少许。

　　制作：

　　1)把熟芝麻用刀碾碎；

　　2)切葱花，香菜切段；

　　3)把猪肉煮熟，晾凉；

　　4)将蒜泥、葱花、香菜段放入碗中，加入酱油、甜面酱、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、熟芝麻和椒麻调拌均匀，并对成汁待用；

　　5)把煮好的肉切成长约3厘米、厚0.6厘米的肉条，放入盘内，浇上对好的汁。