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【原创】肉片猪血烩时蔬

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猪血有清肺的作用,还记得以前在家的时候,只要大扫除后母亲就会买一些猪血回来煮,说是猪血能透肺清尘,在大扫除后吃最好。
烹饪难度:容易 烹饪时间:<20分钟
主料
瘦肉 200g 猪血 100g
水发木耳 20g 水发玉耳 20g
莲藕 50g 胡萝卜 50g
调料
酱油 一勺 适量
适量 郫县辣酱 一勺
少许
做法步骤
1
准备好所用食材。
2
把瘦肉切成片,加入盐和水淀粉抓匀。
3
血豆腐 莲藕 胡萝卜切成片 青蒜切碎备用。
4
提前泡发木耳和玉耳。
5
锅中注入油,烧热下入肉片煸炒至变色。
6
加入一勺郫县辣酱继续煸炒。
7
烹入料酒 加入酱油和糖煸炒均匀。
8
加入泡发的木耳玉耳。
9
再加入血豆腐。
10
加入胡萝卜片。
11
加入一点水烧开后,关小火焖制汤汁浓缩。
12
加盐提味,倒入青蒜末炒均即可。
烹饪小窍门

食材可以根据自己的喜好来添加。

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