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【原创】西红柿鱼汤

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西红柿的微酸,草鱼的鲜嫩,干贝的鲜甜,三者完美的融合在一起组成完美的西红柿鱼汤。这是一道营养丰富,做法简单,十分下饭的家常菜。
烹饪难度:容易 烹饪时间:<45分钟
主料
西红柿 一个 鱼头 一个
鱼尾 一条
调料
干贝 20克 3毫升
3克 酱油 3毫升
料酒 1毫升 生姜 3克
香葱 5克
做法步骤
1
准备食材,鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟,西红柿洗净,切块;PS:为了口感好,西红柿去皮。
2
热锅,倒油,放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎,微黄翻转一次; PS:盖锅盖容易熟,切能去腥
3
清水煮沸,放入洗净浸泡好的干贝,熬8分钟;
4
加入西红柿块;
5
加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟;
6
放盐、香葱拌均即可。
烹饪小窍门

1.煎草鱼的时候要小火慢慢煎,可以盖锅盖,容易煎熟;
2.干贝提鲜美味,没有干贝喜欢吃味精鸡精的可以加。

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