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【原创】凉拌翠衣(凉拌西瓜皮)

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夏天来了吃西瓜的人越来越多,每次剩下来一堆瓜皮,这些瓜皮弃之可惜,但是食之有味,夏天实在适合凉拌菜,比黄瓜脆嫩香甜,又十分营养祛火消暑,这么天然的一宝怎么能丢弃呢,快来一起get这道美味的凉拌翠衣吧!
烹饪难度:容易 烹饪时间:<20分钟
主料
西瓜皮 200g
调料
芝麻油 适量 大蒜 适量
适量 适量
鸡精 适量
做法步骤
1
西瓜皮小心用刀削去绿色的瓜皮。
2
西切成薄片后用盐腌制半小时后滗去腌出的水。
3
切蒜茸。
4
加入适量醋、白糖、生抽调成汁。
5
再淋上芝麻油拌匀即可,放入冰箱冰镇后口感更佳。
烹饪小窍门

1.西瓜留一点瓤,这样口感更加丰富而且还漂亮。 2.腌制的过程中也可以放适量白糖,腌制的目的主要是为了让西瓜皮吃起来更加的清脆爽口。

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