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【原创】凉拌西瓜皮(有香菜哦)

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炎炎夏日大家都爱吃西瓜,并且吃完西瓜往往会把瓜皮丢掉,因为西瓜全身都是宝啊,比如它就适用我今天要跟大家分享的凉菜,做完之后,我发现它不仅色泽好看,吃爱来也格外爽口,现在就让我们一起来看看它的做法吧。
烹饪难度:容易 烹饪时间:数小时
主料
西瓜皮 500g 小米椒 3个
调料
2g 白糖 2g
胡椒粉 适量 香菜 一根
做法步骤
1
西瓜皮冲洗干净,把外衣緑皮削去
2
将西瓜皮里面的瓤削干净,切成3—4厘米的宽备用
3
将西瓜皮切成细丝
4
把切好的西瓜皮放入一个容器里,添加适量的盐腌制2—3小时,将腌制好的瓜皮挤干水分装入碗里
5
将小米椒和香菜洗干净,切成自己喜欢的段。取一个小碗调味,放入白糖,醋,味极鲜,味精,胡椒粉,芝麻油,花椒油搅拌均匀淋在西瓜皮上面
6
用筷子拌匀即可装盘
7
装盘完毕就可以食用
烹饪小窍门

喜欢吃得更辣,请另行添加多一些辣椒,西瓜皮的水分不要挤得太干

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