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【原创】胡萝卜鸡蛋卷

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给老人孩子做份可口的营养早餐,再挑食的小朋友也无法拒绝这么美味可口的食物。
烹饪难度:容易 烹饪时间:<45分钟
主料
猪肉 300g 土鸡蛋 5只
胡萝卜 1个 香葱 3棵
调料
2片 酱油 2勺
1勺 香油 0.5勺
橄榄油 适量 清水 适量
做法步骤
1
猪肉洗净剁碎(也可以从市场上直接买肉末,要带点肥肉的那种,更好吃),胡萝卜、香葱洗净切碎,姜剁成末,放一起。
2
先把猪肉馅分次加些许清水,搅匀,让水吃到肉里,再加调料把馅儿拌匀,顺一个方向搅拌上劲。
3
鸡蛋磕入碗中,加一点点盐搅匀,也可以不加盐哦!
4
平底不粘锅小火加热,加一点点油,注意不要多。倒入一半的蛋液,拿起锅子,离火,转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底,继续放火上,保持小火。
5
蛋液表面凝固后翻面,待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液。
6
蛋饼放案板上,把馅料铺平铺满。
7
如图卷起,紧密一些。
8
卷好后放盘里,入蒸锅隔水蒸,水开上汽后15分钟左右即可,关火后取出,晾一下后切片食用。
9
成品图
烹饪小窍门

食谱中的量能做两个蛋卷,如果用普通的鸡蛋,就用4个鸡蛋吧!

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