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【原创】潮音潮人:菜脯丝炖乖补干

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一说到河豚,很多人都会认为它含有毒素,不能吃;但在潮汕地区,却有许多关于河豚的美味佳肴。其中,以海门、棉城、达濠的河豚菜色最为出名。 在潮汕也被称为乖鱼。我们常吃的有两种:鲜吃的“青乖”和晒成鱼干的“沙纹乖”。 说了这么多是不是很想知道乖鱼怎么做才好吃呢?现在小编就来教教大家用简单的方式做出美味的菜肴:菜脯丝炖乖补干
烹饪难度:容易 烹饪时间:<45分钟
主料
五花肉 200克 菜脯丝 适量
乖补干 两大块
调料
海盐 适量
做法步骤
1
❥ 将菜脯丝和乖补干分别放入碗中,倒入温水,浸泡10分钟
2
❥ 将猪肉切块,放置盘中,待用
3
❥ 10分钟过后,刷洗乖补干,并将乖补干切块,放置盘中,待用
4
❥ 接着将菜脯丝反复清洗,然后滤水,放置一旁
5
❥ 之后,在炖锅中加满热水,开火,5分钟后,依次倒入菜脯丝、乖补干和猪肉,盖上盖子,温火炖两个小时
6
❥ 两小时后,翻开锅盖,倒入适量的海盐即可
烹饪小窍门

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

原创作品

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