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【原创】潮音潮人:潮汕虾仁菜脯

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菜脯即萝卜干,以其色泽黄珀,味道香甜,肉厚酥脆等而著称,是潮汕地区的风味下饭菜;与潮州咸菜,鱼露并称“潮汕三宝”,深受百姓喜爱。 所以,今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜:潮汕虾仁菜脯
烹饪难度:容易 烹饪时间:<30分钟
主料
菜脯 两根 虾仁 100克
调料
适量 适量
生抽 适量 适量
做法步骤
1
准备材料
2
❥ 先将菜脯清洗,浸泡10分钟,去掉咸味
3
❥ 将洗好的菜脯切粒或切丝,置于盘中,待用
4
❥ 热锅,倒入适量的食用油,将菜脯倒入,温火炒至金黄色,倒入适量的白糖
5
❥ 随后倒入适量的生抽,提味
6
❥ 然后倒入适量的盐(这里根据个人口味,因为菜脯本身是含有盐巴的哦~)
7
❥ 酱酱酱!成品完成,再来一碗白粥,标配!
烹饪小窍门

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 ❥ 新老菜脯均可用,根据个人喜爱的口感购买即可 ❥ 口味偏淡者,盐和生抽可不用放 ❥ 喜欢吃姜丝的朋友们,可加少许姜丝,更加美味

原创作品

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