加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱

【原创】番茄豆腐

收藏
潮汕人对豆腐的称法和其他地方有所不同,潮人心目中的“豆腐”连汤带水,即为外地的“豆腐花”。外地人称“豆腐”,潮人呼作“豆干”,而外地人称“豆腐干”,潮人则呼作“香腐”。这是一件十分有趣的事情。 当色泽美丽,滋味酸甜的西红柿,与一清二白的豆腐相遇时,会磕碰出你意想不到的火花的;今天就教大家这道有火花的佳肴吧:潮汕番茄豆腐
烹饪难度:容易 烹饪时间:<30分钟
主料
番茄 3个 豆腐 200克
调料
2根 适量
白糖 适量 生粉 适量
番茄汁 适量 适量
做法步骤
1
准备材料
2
❥ 将葱洗干净,切成段,放置盘中,待用
3
❥ 将豆腐洗干净,切成块,放置盘中,待用
4
❥ 将番茄洗干净,切成大小适中的块状,放置盘中,待用
5
❥ 在碗中倒入适量的水,将生粉倒入,搅拌均匀,做成芡汁,放置一旁,待用
6
❥ 开火,在锅中倒入适量的水,待水沸腾时,将豆腐放入,略滚下热水,便可捞起
7
❥ 然后,将锅洗干净,开火热锅,去掉锅中的水份后,倒入适量的油,再放入葱和番茄,爆炒
8
❥ 待番茄半熟时,放入豆腐,一起翻炒
9
❥ 接着放入适量的盐和少许的白糖,再倒入准备好的番茄汁,翻炒均匀后,煮1分钟让豆腐入味
10
❥ 最后倒入备好的芡汁,翻炒均匀即可
11
❥ 成品完成,开胃又下饭哦
烹饪小窍门

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 ❥ 白糖放少许即可 ❥ 番茄不宜空腹吃,空腹时胃酸排泄量增多,因西红柿所含的某种化学物质与胃酸联络易构成不溶于水的块状物,食之通常致使腹痛,构成胃不适、胃肿痛

原创作品

相关菜谱 “番茄豆腐”的相关阅读推荐 大家都在看
猜你喜欢
有问必答
相关视频

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!