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【原创】潮汕特色卤猪脚

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潮汕特色卤猪脚自问世以来一直深得消费者的喜爱,许多朋友甚至认为来广东不吃潮汕卤猪脚,这旅程就是不完整的!如果我们来分析一下潮汕卤猪脚声名远播的原因,就会发现,无论是口味、外观、包装,潮汕卤猪脚商人都把这些工作都做得非常好!因此我们可以毫不夸张地说,在接下来的十年二十年里,广东潮汕卤猪脚是非常有发展前途的! 还看什么!?赶紧来看自己怎么做这正宗的猪脚!
烹饪难度:一般 烹饪时间:数小时
主料
猪脚 1只 卤料 若干
调料
生姜 一小块 辣椒 适量
蒜头 4瓣 老抽、生抽 适量
适量 冰糖 适量
做法步骤
1
准备材料
2
❥ 卤料洗净后放入袋子扎好
3
❥ 把水烧沸后放入猪脚,煮沸后捞起
4
❥ 用老抽给猪脚上色
5
❥ 均匀上色之后待冷却,接着再烧一锅水
6
❥ 水沸后倒入所有材料,搅拌
7
❥ 放入猪脚再煮一个半小时
8
❥ 出锅后浇上汤汁
9
❥ 成品,快点拍照享用吧~
烹饪小窍门

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 ❥ 如果没有现成的卤料,可以去买卤汁代替 ❥ 煮猪脚的时候在上面划几刀,会更加入味

原创作品

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