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【原创】猪肉炒豆干

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元朝末年,群雄四起,中原战乱。适逢陈友谅的军师何野云流落于燎原镇,其光南陈氏子孙们请他为其祖妈择地修墓。 因为主人家的热情招待,何野云想报答他们。完工之后,他便问主人:“按贵乡的地理特点和祖坟的风水灵气,贵乡子孙将来定会官贵成群。未知你们想日出千官,还是三年一贵?” 主人随口答道:“当然是一日出千官为好。”何野云扳指一算,知是天机,惋惜万般地叹了叹气。于是,他根据当地特
烹饪难度:容易 烹饪时间:<20分钟
主料
猪肉 400g 豆干 3大块
调料
芹菜条 1条 辣椒 3条
蒜瓣 4瓣 生抽 适量
适量
做法步骤
1
准备材料
2
❥ 将豆干洗一下,切片,放置盘中,待用
3
❥ 将蒜瓣切片,辣椒切片,芹菜条切段,分别放置盘中,待用
4
❥ 将猪肉切块,放置盘中,待用
5
❥ 接着热锅,倒入适量的油,将豆干放入锅中,慢火煎至表面赤黄,便可盛入盘中,放置一旁待用,注意翻面,以防烧焦
6
❥ 豆干装盘后,便可在锅中倒入猪肉,均匀翻炒
7
❥ 待猪肉颜色变成焦黄色时,依次放入蒜瓣和辣椒,翻炒均匀
8
❥ 随后倒入豆干,翻炒均匀
9
❥ 最后倒入适量的生抽,再倒入芹菜,翻炒均匀即可
烹饪小窍门

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 ❥ 猪肉可挑选半瘦半肥的 ❥ 豆干是以大豆为主原料,掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品

原创作品

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