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【原创】西瓜皮鸡蛋素水饺

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西瓜皮虽然是可以吃的,但是大多数人喜欢凉拌西瓜皮,今天小编教大家用西瓜皮来做饺子,鲜脆爽口,简直比肉饺子还好吃。
烹饪难度:一般 烹饪时间:数小时
主料
饺子皮 650G 西瓜皮 700G
鸡蛋 6个 香菇 15朵
调料
适量 适量
料酒 适量 生抽 适量
胡椒粉 适量 鸡精 适量
芝麻油 适量 适量
糖醋蒜汁 适量 虾米 适量
做法步骤
1
准备好鸡蛋,饺子皮,香菇,虾米
2
准备好西瓜皮
3
西瓜皮去囊,去绿衣,刨成丝,再切碎,挤干水分
4
锅里油热,放入西瓜皮煸炒一下,盛出
5
虾米用清水漂净,放入油锅煸炒一下盛出
6
香菇泡发好切碎,放入油锅煸炒一下,盛出
7
5个鸡蛋加些料酒打匀,放入油锅煸炒熟,铲碎
8
放入香菇,虾米,磕入一个生鸡蛋
9
放入葱花,加盐,先抽,胡椒粉,鸡精,芝麻油,搅拌匀
10
再放入西瓜皮搅拌好,西瓜皮鸡蛋素馅做好了
11
取一张饺子皮,擀薄些
12
放入适量西瓜皮鸡蛋素馅
13
包成饺子
14
锅里水开,放入饺子胚,大火煮开,过2遍冷水,再煮开即可盛出。
15
吃时蘸上糖醋蒜汁。
烹饪小窍门

1.西瓜皮要挤的干一些,否则容易出水。
2.放入一个生鸡蛋,是为了馅粘些,好包。
3.香菇,虾米都煸炒一下再放入调馅,这样比较香。

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