菠菜中富含营养，生姜性暖养胃，炎炎夏日来一盘凉拌菜再好不过了，这道菜制作简单，大家快来动手制作试试吧！
| 烹饪难度：容易 | 烹饪时间：<20分钟 |
|---|---|
| 主料 | |
| 菠菜 500g | 生姜 10g |
| 调料 | |
| 生抽 15ml | 陈醋 15ml |
| 盐 3g | 白砂糖 3g |
| 香油 2ml | 白芝麻 3g |
1. 菠菜事先要用沸水焯一下，以去除中过多的草酸。
2. 往焯菠菜的水中放一些盐，可以使菠菜的颜色看起来更鲜艳。
3. 焯好的菠菜晾一会待温度不烫手即可，不需要过凉。
4. 如果没有研磨器，用刀将姜切成碎末也可。
5. 俗话说，一日之内，夜不食姜。这道菜最好不要在晚上吃。
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