加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱

【原创】花甲丝瓜汤

收藏
鲜美的花甲配上爽滑的丝瓜煮出一碗美味营养的花甲丝瓜汤,今天小编来教大家怎样做能让美味翻倍,喜欢吃海鲜的朋友就要赶紧学起来喽。
烹饪难度:一般 烹饪时间:数小时
主料
花甲 200G 海虾 100G
丝瓜 1根
调料
大蒜 适量 老姜 适量
红辣椒 适量 小葱 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量
适量
做法步骤
1
提前将原材料准备好
2
花甲先放进盐水里浸泡,让其吐出一部分沙子
3
将丝瓜去皮切成3-5厘米的段;大蒜、老姜切碎;葱切成花;辣椒切成斜刀片待用
4
把花甲里放上洗洁精反复清洗
5
将捞出的花甲放入清水中反复冲,尽量将沙子全部冲出来
6
锅内倒油烧热,下蒜米、姜米、葱白、辣椒爆香锅
7
炒香辅料后下花甲
8
倒适量料酒去除花甲腥味
9
然后倒入清水,将海虾洗干净后下锅熬汤
10
水烧开后下丝瓜,临出锅前撒胡椒粉、盐调味
11
成品出炉,撒上葱花就可以美美的享用了
烹饪小窍门

1.花甲一定要吐干净沙子,不然吃起来很影响心情,先用盐水浸泡,然后再放入沸水中烧开,待壳完全张开后,最后用清水多洗几遍
2.海虾为了保存,买回来可以放入沸水中焯一下,然后放入冰箱冷藏,这样就不容易变质了
3.炒花甲时放适量料酒可以去腥

此文转自网络,如有侵权请与本站联系,立刻删除

相关菜谱 “花甲丝瓜汤”的相关阅读推荐 大家都在看
猜你喜欢
有问必答
相关视频

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!

-->