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【原创】蜜豆钵仔糕

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小时候最喜欢的校门口小吃钵仔糕,满满的童年回忆,想吃的朋友们可以自己动手制作试试看!
烹饪难度:一般 烹饪时间:<45分钟
主料
钵仔糕粉 100克 自制蜜豆 适量
调料
清水 150ML 细砂糖 40克
做法步骤
1
钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.
2
糖加另一半清水煮成糖浆.
3
两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.
4
倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.
5
开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.
6
凉后用牙签转一圈,脱模即可.
烹饪小窍门

两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀

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