加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱

【原创】土豆小煎饼

收藏
永远是厨房新手最先想到的美味食材,便宜方便,做法多样。无论怎么做都会好吃,喜欢方便又美味的美食,那就一定要试试这款土豆小煎饼啦,好看又好吃!
烹饪难度:一般 烹饪时间:<30分钟
主料
调料
适量 酱油 少许
料酒 少许 黑胡椒粉 少许
做法步骤
1
土豆洗净,去皮。
2
土豆先刨丝,再切碎。
3
加入肉末,盐,酱油,料酒和黑胡椒粉,搅拌均匀。
4
加入蛋清和少许面粉,搅拌均匀。面粉起粘合作用,多少随意。
5
我面粉加得比较少,呈粘稠糊状,所以不用手搓圆,直接用勺子舀起满满一勺,正好一个煎饼的量。
6
锅内加油,把一勺土豆糊放入锅内,用勺子背压扁成圆形。底部定型以后,翻面,最后煎至两面金黄即可,注意全程小火。
烹饪小窍门

1、土豆先刨丝,再切碎,更快,几下就好。
2、肉馅我是自己用绞肉机打的,一两秒就好,不用太碎。
3、面粉加多加少无所谓的。面粉多,可以用手搓圆压扁,容易整形;面粉少,呈糊状,就用勺子,还不用弄脏手,味道也更好。我喜欢面粉少一点的,我觉得更好吃。

此文转自网络,如有侵权请与本站联系,立刻删除

相关菜谱 “土豆小煎饼”的相关阅读推荐 大家都在看
猜你喜欢
有问必答
相关视频

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!

-->