加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱

【原创】海参蒸蛋

收藏
海参的营养价值和药用价值都很高的,用它来做蒸蛋,香嫩滑口,蒸好的水蛋香气扑鼻而来,真叫人抵挡不住那诱人的香味。
烹饪难度:容易 烹饪时间:<30分钟
主料
水发海参 2个 鸡蛋 2个
凉开水 100g
调料
香油 适量 1g
生抽 适量 鸡精 适量
做法步骤
1
水发海参,取1个切碎。
2
鸡蛋磕入碗中,加凉开水,加入盐打散。
3
将蛋液过筛到容器中,撇去表面气泡,将蛋液过筛,可以使蛋液更细腻。
4
放入切碎的海参。
5
盖上盖,或蒙上保鲜膜、或扣个盘子
6
蒸12分钟即可
烹饪小窍门

锅中水开以后,再把蛋液放入蒸锅隔水蒸,先大火再转小火,蒸锅的盖子一定要留缝,边蒸边跑气,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝,口感也不会老。

此文转自网络,如有侵权请与本站联系,立刻删除

相关菜谱 “海参蒸蛋”的相关阅读推荐
大家都在看
猜你喜欢
有问必答
相关视频

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!