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【原创】柠香鸡翅

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夏天炎热的天气,让人想要吃点清爽的食物。柠檬和鸡翅就是一个不错的搭配,也是时候改变一下传统鸡翅的做法了。
烹饪难度:一般 烹饪时间:<30分钟
主料
鸡中翅 8个 柠檬 1个
调料
生姜 5g 黑胡椒粉 2g
绵白糖 1g 蚝油 5g
料酒 5ml 精盐 2g
做法步骤
1
各式食材准备。
2
鸡中翅,用淡盐水浸泡30分钟。
3
捞起洗净,擦干水份,正反面划两刀。
4
加入料理盆中,加入生姜丝,蚝油,现磨黑胡椒粉,白糖,盐,切片的柠檬。
5
翻拌均匀后,腌制1小时。
6
电饼铛预热后,刷一层薄油,摆入腌好的鸡中翅。
7
一面煎好后翻面。
8
煎至两黄焦黄。
9
装盘,撒上熟白芝麻,摆上柠檬片,即可食用。
烹饪小窍门

1:用煎的,可以篦出部分油汁。
2:摆上新鲜的柠檬片,吃的时候,如感觉油腻,可挤入适量柠檬汁,来减少油腻感。
3:加少许糖,可以中和柠檬的酸度。

原创作品

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