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【原创】清明果

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这款名叫清明果的点心其实就是艾草做的糯米团子哦!也就是青团哦!香香的艾草味加上甜甜的黑芝麻馅,简直好吃到爆炸!
烹饪难度:容易 烹饪时间:<20分钟
主料
糯米 适量 花生米 适量
五花肉 适量 芝麻 适量
柚子叶 适量 艾草 适量
调料
红糖 适量
做法步骤
1
备好油、清水、白糖、芝麻
2
艾叶草适量和糯米粉准备一小碗即可
3
用石杵姜芝麻碾压成细末(石杵比木头的感觉碾压的更好,而且会保留食材本身的原味不回受木质本身的影响)
4
将碾好的芝麻馅儿倒进万种,加入少许油。留后备用。
5
将石杵冲洗干净后(避免串味)将艾叶捣碎出汁
6
将艾叶汁与糯米粉和匀
7
将之前准备好的芝麻馅儿包入面皮内。揉圆,做法和汤圆类似。
8
柚子叶子洗干净,垫在蒸笼底部,将揉好的清明果放入小蒸笼。
9
水开后,小火3分钟即可蒸熟。
10
清明果完成
烹饪小窍门

以自己做的清明果大小而定,如果较大,相应蒸制时间稍稍加长。

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