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【原创】双椒回锅肉

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肥瘦相间的五花肉用来做回锅肉最好了,回锅肉这道经典的川菜,传到各地经过改良做法在一定程度上也会有变化。双椒回锅肉喜欢吃回锅肉的可以试试。
烹饪难度:一般 烹饪时间:<45分钟
主料
五花肉 280克 尖椒 75克
红椒 90克
调料
生抽 适量 郫县豆瓣酱 适量
白糖 适量 豆豉酱 适量
适量
做法步骤
1
食材:五花肉(已清洗焯水)、尖椒(已清洗切开)、红椒(已清洗切开)
2
将已焯水的五花肉放在案板上切成片,待用。
3
烧锅倒油烧热,下入已切好的五花肉翻炒翻炒。
4
接着,合入切好的尖椒和红椒翻炒翻炒至熟。
5
然后,加适量的生抽。
6
加适量的郫县豆瓣酱。
7
加适量的豆豉酱。
8
加适量的白糖。
9
加适量的盐和清水。
10
调味炒匀即成。
烹饪小窍门

五花肉要先焯水在切片。

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